O canyoning consiste na descida de cursos de água selvagens, onde existem cascatas e canyons (canhões), em áreas montanhosas.

O Canyoning é uma experiência de desporto natureza, que lhe permite descobrir as maravilhosas cascatas e lagoas inacessiveis do Parque Nacional da Peneda Gerês.
O percurso tem a duração de +/- 3h. Pode experenciar uma grande variedade de técnicas de corda como slides e rapel e ainda muitos saltos para a água, sempre opcionais.
A actividade inicia-se com um briefing de explicação das regras de segurança, da forma de utilização dos equipamentos e do comportamento ambiental que os participantes devem adoptar.
Vamos entrar em espaços de dificil acesso e que raramente foram usados pelo homem.
Fornecemos aos participantes todo equipamento de conforto e segurança, e no final será disponibilizada uma reportagem em video e fotografia dos melhores momentos do dia.
Todos os participantes estão abrangidos por seguro de saude e responsabilidade civil e serão sempre  acompanhados por guias experientes ,certificados que ajustarão o grau de dificuldade da actividade ao desempenho dos participantes.